Алкоголь - 4: Новое начало

[Lenin128]

Сообщение от Тощий ударник
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Ganador, Камю это который писатель что-ли?

А Наполеон - это который торт.

Сообщение от Garret
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Еще разрешается вроде как добавлять немного сахара и достаивать на дубовой щепе. Но для меня остается загадкой, как якобы не добавляя ничего, из одних и тех же деревьев, и одних и тех же сортов винограда у коньяк коньяка получается букеты из десятков вкуса, особенно фруктов и продуктов которые ну на дубах никак не растут, вроде фиников, имбиря, шоколада итд.

Вставлюсь со своими пятью копейками. Настаивание на щепе придает напитку определенный цвет, вкус, ароматику, причем на них влияют и регион произрастания дуба, возраст, условия приготовления щепы и степень обжига. По региону - помимо упомянутого Ганадором лимузенского дуба в цене дуб славонский и в меньшей степени кавказский. Цветочные/ травяные ноты дает слабая обжарка щепы, а сильная обжарка придает некоторый привкус миндаля и горького шоколада. Люди, у которых развит вкус, способны уловить эту разницу. Но таких среди потребителей, на мой взгляд, 10-15%, не более. Остальные руководствуются двубалльной системой "нормально пошла/ хуйня какая-то (но всё равно наливай)". Тоже самое и по сортам винограда - в зависимости от года урожая (соотношения солнца и дождей), от почвы в месте произрастания один и тот же сорт может сильно "гулять" по сахаристости, содержанию кислот и т.д. Соответственно и вино, и коньяк будут также отличаться. Недаром цена на одно и то же вино от одного и того же производителя, но соседних годов урожая (например, 2015 и 2016), может отличаться по цене в разы. Другое дело, что не всем дано прочухать эту разницу во вкусе и аромате. В общем, наливай!

[Ganador]

Сообщение от Lenin128
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

А Наполеон - это который торт.



Вставлюсь со своими пятью копейками. Настаивание на щепе придает напитку определенный цвет, вкус, ароматику, причем на них влияют и регион произрастания дуба, возраст, условия приготовления щепы и степень обжига. По региону - помимо упомянутого Ганадором лимузенского дуба в цене дуб славонский и в меньшей степени кавказский. Цветочные/ травяные ноты дает слабая обжарка щепы, а сильная обжарка придает некоторый привкус миндаля и горького шоколада. Люди, у которых развит вкус, способны уловить эту разницу. Но таких среди потребителей, на мой взгляд, 10-15%, не более. Остальные руководствуются двубалльной системой "нормально пошла/ хуйня какая-то (но всё равно наливай)". Тоже самое и по сортам винограда - в зависимости от года урожая (соотношения солнца и дождей), от почвы в месте произрастания один и тот же сорт может сильно "гулять" по сахаристости, содержанию кислот и т.д. Соответственно и вино, и коньяк будут также отличаться. Недаром цена на одно и то же вино от одного и того же производителя, но соседних годов урожая (например, 2015 и 2016), может отличаться по цене в разы. Другое дело, что не всем дано прочухать эту разницу во вкусе и аромате. В общем, наливай!

кроме того от мастера-блендера зависит сильно.
вон у хеннеси кстати вкус ухудшился. надо бы погуглить, а не сменился ли у них мастер.

дело в том что мастер не может каждый год использовать одни и те же пропорции, т.к. как писал ленин, " в зависимости от года урожая (соотношения солнца и дождей), от почвы в месте произрастания один и тот же сорт может сильно "гулять" по сахаристости, содержанию кислот и т.д", поэтому он полагается на свой вкус и пытается подогнать бленд под "стандарт"

[hondaforever]

Сообщение от Ganador
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

кстати мартель vs у меня на првом месте из биг 4, а курвуазье на последнем. но это на мой вкус

Мне Мартель тоже больше нравится, но на мой вкус и Курва не сильно отстаёт, хотя Хеннеси помягче)
Подумал ещё:Курва самая простецкая из четвёрки, согласен
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


Добавлено через 3 минуты


А такой не пробовал?

Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Многие считают (и я в том числе),что лучше Хеннеси
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

[Ganador]

Сообщение от hondaforever
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

А такой не пробовал?

нет, такой не пробовал.
здесь такой огромный выбор, что все не перепробуешь, и среди них очень много коньяков, что и получше и подешевле чем хеннеси.

[hondaforever]

Ganador, сейчас обзоры погуглил:его xo даже выше Remy котируют за оригинальность
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).



Добавлено через 57 секунд


Называют "самый армянский французский коньяк"
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).



Добавлено через 4 минуты

Сообщение от Ganador
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

здесь такой огромный выбор, что все не перепробуешь

Надо стараться через силу, как и в спорте. Чтобы потом не было стыдно за бесцельно прожитые годы во Флориде
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

[Ganador]

Сообщение от hondaforever
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Надо стараться через силу, как и в спорте. Чтобы потом не было стыдно за бесцельно прожитые годы во Флориде

язва, будь она не ладна.
а при язве из алкоголя ничего кроме водки не рекомендуют

[skar08]

Сообщение от Garret
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Все эти заявления из серии лампочка может быть только Ильича(Эдисона), все остальное не лампочки, а осветительные приборы.

Я тоже хочу все сменить. Все ложные термины. Но пока они что-то значат. Пока.

Как сменим - не буду ничего на эту тему писать.

Но пока коньяк - это виноградный дистиллят(самогон), который сделан из винограда, который выращен в провинции Коньяк.


Добавлено через 7 минут

Сообщение от Ganador
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

язва, будь она не ладна.
а при язве из алкоголя ничего кроме водки не рекомендуют

Лечитесь. Здоровья вам.

[Ganador]

Сообщение от hondaforever
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

А такой не пробовал?

проверил, в моем любимом магазине нет такого бренда. но зато есть 44 других брендов коньяков


Добавлено через 5 минут


Garret, я извиняюсь, немного был не прав.
я вспомнил что видел в продаже коньяк с добавками. правда в таких случаях название напитка не пишут просто cognac, а пишут vanilla cognac, white chocolate cognac и т.д.
но они не котируются и собственно само название отражает что это как бы не совсем коньяк.

так же признаю, что в странах СНГ свои стандарты и поэтому там принято называть коньяком то, что в остальном мире называют бренди. технически это неправильно, но в то же время для стран СНГ это верно, потому что там так принято.
и это касается не только коньяка. например котлета в странах СНГ и в остальном мире это тоже совершенно разные вещи


Добавлено через 9 минут

Сообщение от skar08
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Но пока коньяк - это виноградный дистиллят(самогон), который сделан из винограда, который выращен в провинции Коньяк.

не совсем так.
коньяк это не провинция, а как бы регион в департаменте Charente (Шаранта), а для производства коньяка используется виноград исключительно только из двух департаментов - Charente и Charente-Maritime.


Добавлено через 51 минуту

Сообщение от skar08
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Лечитесь. Здоровья вам.

на вы звучит как бы издевательски и не вежливо))
на ты намного лучше

[Garret]

Сообщение от skar08
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Но пока коньяк - это виноградный дистиллят(самогон), который сделан из винограда, который выращен в провинции Коньяк.

Если доебываться до букв и заниматься этим предельным формализмом, то коньяк это, не коньяк, а cognac, а произносить его нужно так же единственно правоверно как жители региона cognac, я правда не знаю как там его произносят, во Франции масса акцентов, но в различных озвучках как его только не произносят, бывает то коняк, то коньяч - и вот только тогда, когда мы выясним и освоим правильное звучание и произношение, только тогда слезы экстаза потекут из глаз при его употреблении и вкус раскроется на 100% букет - иначе не работает.

Коньяк же - это русскоязычное название сорта бренди(как и оригинал, только французский), потому так же имеет полное право на употребление, а что там думает французское бюро на эту тему это совершенно не важно - их юрисдикция на РФ не распространяется. Ну и кстати, кто покупает шампанское, тоже никогда не говорит слово - шампанское, а говорит - игристое белое вино? Кстати необходимо так же подумать над тем как правильно произносить слово бутерброды, ведь настоящие бутерброды могут быть только в Германии. Немцы правда просто не такие ушлые, как французы, и просто не стали патентовать слово бутерброд - как национальное достояние, а вот франузузы даже багетом так своим всех заебали, что добились его включения в наследие Юнеско. Так кто последний раз называл багет из магазина, хлебобулочным изделием, или длинным хлебом итд, потому как настоящие багеты только... ну вы поняли.
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

[Lenin128]

Сообщение от Garret
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Если доебываться до букв и заниматься этим предельным формализмом, то коньяк это, не коньяк, а cognac, а произносить его нужно так же единственно правоверно как жители региона cognac,

Я бы дополнил, что и отрыгивать его надо исключительно с французским прононсом, а в выхлопе должны явственно ощущаться виноградные тона с характерными нотками миндаля и чисто французского распиздяйства.