| Не о боях Раздел обо всем, не связанном с боями |
Надоедает реклама? Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь на
форуме, рекламные баннеры видны только незарегистрированным
пользователям
07.05.2023, 16:13
|
#2691
|
|
Тяжелый вес
Регистрация: 15.08.2017
Адрес: Sunshine State
Сообщений: 3,445
RUV: 21,292
Вы сказали Спасибо: 3,020
Поблагодарили 7,969 раз(а) в 2,281 сообщениях
Несогласия: 25
Не согласились 33 раз(а) в 28 сообщениях
|
Цитата:
|
называется, когда забыли бахнуть карамельного коллера
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
. Так-то коньяк по определению делается из белого винограда.
|
ну, я накосячил чуток. написал то, что первое в голову пришло.тем не менее не соврал - его таки делают из белого винограда.как и все другие коньяки)).
но белый хеннесси, а точнее Hennessey Pure White это особый коньяк. ( это не знание, это я нагуглил)).
так вот, вино дистиллируют два раза, а затем купажируют по хитрому - делают смесь из молодых коньяков и старых, от 2 лет до 50.
поэтому HPW не попадает ни под одну категорию - vs, vsoр или хо. это что-то между vs и хо. а светлый цвет от большой доли молодых дистиллятов.
что ещё интересно, его очень тяжело купить, даже во франции его продают только в спец.магазинах корпоративного офиса в Коньяке. помимо этого его продают в некоторых дютиках и на карибских островах.в сша его не продают, но можно купить в он-лайн магазинах за $200-260. вот я лоханулся, надо было на продажу тоже брать.
вкусовые качества очень хвалят, пишут вкус и аромат на высоте, пьется очень легко и длинный финиш.
Добавлено через 2 минуты
Pumpkin, карамель во французские коньяки не добавляют, только если в бренди.
__________________
В сто сорок солнц пукан пылал,
На вале было это (с)
Вл. Маяковский, неточная цитата
|
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Ganador за это полезное сообщение:
|
|
Надоедает реклама? Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь на
форуме, рекламные баннеры видны только незарегистрированным
пользователям
|
07.05.2023, 18:37
|
#2692
|
|
Тяжелый вес
Регистрация: 06.10.2018
Сообщений: 3,593
RUV: 15,806
Вы сказали Спасибо: 3,901
Поблагодарили 7,697 раз(а) в 2,313 сообщениях
Несогласия: 0
Не согласились 449 раз(а) в 202 сообщениях
|
Цитата:
|
карамель во французские коньяки не добавляют, только если в бренди.
|
Как же их тогда окрашивают
|
|
|
|
|
07.05.2023, 18:41
|
#2693
|
|
Тяжелый вес
Регистрация: 15.08.2017
Адрес: Sunshine State
Сообщений: 3,445
RUV: 21,292
Вы сказали Спасибо: 3,020
Поблагодарили 7,969 раз(а) в 2,281 сообщениях
Несогласия: 25
Не согласились 33 раз(а) в 28 сообщениях
|
Цитата:
|
Как же их тогда окрашивают
|
дубом
__________________
В сто сорок солнц пукан пылал,
На вале было это (с)
Вл. Маяковский, неточная цитата
|
|
|
|
|
07.05.2023, 20:01
|
#2694
|
|
Тяжелый вес
Регистрация: 06.10.2018
Сообщений: 3,593
RUV: 15,806
Вы сказали Спасибо: 3,901
Поблагодарили 7,697 раз(а) в 2,313 сообщениях
Несогласия: 0
Не согласились 449 раз(а) в 202 сообщениях
|
Ganador, то есть 2-4 года выдержки для минимальных коньяков достаточно для тёмного /янтарного цвета? Нормально)
|
|
|
|
|
07.05.2023, 20:05
|
#2695
|
|
Средний вес
Регистрация: 20.01.2017
Адрес: Орск
Сообщений: 637
RUV: 6,553
Вы сказали Спасибо: 1,010
Поблагодарили 1,006 раз(а) в 428 сообщениях
Несогласия: 110
Не согласились 55 раз(а) в 33 сообщениях
|
Цитата:
|
Как же их тогда окрашивают
|
сахарный колер же.
__________________
"Мы не просто рабы,которые страдают от тягот,мы профессиональные рабы,которые гордятся своим рабством" (с) Булат Окуджава
|
|
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо plotss за это полезное сообщение:
|
|
|
07.05.2023, 20:06
|
#2696
|
|
Тяжелый вес
Регистрация: 06.10.2018
Сообщений: 3,593
RUV: 15,806
Вы сказали Спасибо: 3,901
Поблагодарили 7,697 раз(а) в 2,313 сообщениях
Несогласия: 0
Не согласились 449 раз(а) в 202 сообщениях
|
Цитата:
|
проблема в том, что такого навыка нет и у 99% профессиональных дегустаторов. А имеет ли смысл обращать внимание на мнение мутантов, у которых нюх, как у собаки?
|
Лень расписывать подробно своё мнение, да и нет смысла. Но если вкратце, то достаточно прочитать заголовок нижеприведённой статьи, чтобы понять, что я думаю о музыкальных экспертах, меломанах, которые слышат разницу звучания аппаратуры из-за смены кабеля и им подобных сомелье
Для просмотра ссылок или изображений, в данном разделе у вас должно быть 1 сообщение(ий) или более. Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
|
|
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо shred за это полезное сообщение:
|
|
|
07.05.2023, 21:20
|
#2697
|
|
Тяжелый вес
Регистрация: 15.08.2011
Сообщений: 7,441
RUV: 30,925
Вы сказали Спасибо: 16,624
Поблагодарили 19,254 раз(а) в 4,763 сообщениях
Несогласия: 536
Не согласились 1,374 раз(а) в 843 сообщениях
|
Цитата:
|
проблема в том, что такого навыка нет и у 99% профессиональных дегустаторов. А имеет ли смысл обращать внимание на мнение мутантов, у которых нюх, как у собаки?
|
Смысл есть пить то, что нравиться и вкусно. А элитный алкоголь это больше про понты, чем про вкус. В целом это тоже фактор в культуре бытия и пития, когда ты пьешь хороший напиток по какому то поводу и подчеркиваешь важный момент психологически, но увлекаться этим, на мой взгляд, не стоит.
|
|
|
|
|
Эти 3 пользователя(ей) сказали Спасибо Garret за это полезное сообщение:
|
|
|
07.05.2023, 21:45
|
#2698
|
|
Тяжелый вес
Регистрация: 15.08.2017
Адрес: Sunshine State
Сообщений: 3,445
RUV: 21,292
Вы сказали Спасибо: 3,020
Поблагодарили 7,969 раз(а) в 2,281 сообщениях
Несогласия: 25
Не согласились 33 раз(а) в 28 сообщениях
|
Цитата:
|
Ganador, то есть 2-4 года выдержки для минимальных коньяков достаточно для тёмного /янтарного цвета? Нормально)
|
карамель для цвета разрешено добавлять только в коньяки vs (двухлетние), в старые строго запрещено.
но даже для vs это делают довольно редко. куда чаще используют метод boisé - кипятят дубовую щепу, потом щепу убирают и продолжают кипятить оставшуюся воду до получения желаемого цвета. по ходу кипячения дубовый отвар темнеет. потом этот отвар используют для разбавления коньяка до желаемой крепости, т.к после дистиляции он обычно градусов 70.
но для более старых коньяков метод boisé тоже редко применяют, так как коньяк темнеет от настаивания в бочках. и никакой крамели в коньяках типа vsop, xo, napoleon, vintage, réserve familiale, très vieille réserve, extra, hors d’age и heritage
выше речь шла о коньяке HPW, который не является VS.
Добавлено через 5 минут
учи матчасть
__________________
В сто сорок солнц пукан пылал,
На вале было это (с)
Вл. Маяковский, неточная цитата
|
|
|
|
| |
